0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Продукты, улучшающие настроение, соус счастья и другие

Продукты, улучшающие настроение, соус счастья и другие

Без еды человек не сможет жить, ведь пища – это наше топливо. Не удивительно, что после приема пищи мы чувствуем себя хорошо. Но не все блюда несут одинаковую пользу, при этом не каждый продукт, который вам по вкусу, одинаково благоприятно влияет на здоровье и эмоциональный фон. Что же есть, чтобы всегда чувствовать себя хорошо и в плане настроение, и в плане самочувствия?

Продукты для хорошего настроения и крепких нервов

  1. Клубника

Клубника — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, стимулирующих работу мозга и нервной системы. Ароматические вещества способствуют выработке серотонина или, как его еще называют, «гормона хорошего настроения» и «гормона счастья». Поэтому не игнорируйте сезон клубники. Доказано, что употребление этого продукта на протяжении 8 недель пусть даже в небольших количествах отлично стимулирует нервные импульсы. И это помогает справляться с усталостью и стрессами.

При термической обработке сохраняются далеко не все витамины, поэтому и антистрессовый эффект гораздо слабее. По этой причине советуем есть клубнику в свежем или замороженном виде.

Бананы

Бананы богаты витамином B6 и аминокислотой триптофаном. Эти вещества способствуют высвобождению серотонина. Высокое содержание калия позволяет снижать утомляемость организма. А еще в продукте есть алкалоид харман, вызывающий чувство эйфории.
Рекомендуется употреблять продукт в свежем виде, поскольку при термической обработке большая часть полезных свойств теряется.

Орехи

Орехи приводят в баланс нервную систему и положительно сказываются на работе головного мозга, заставляя его работать более эффективно.
Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехах (особенно в фисташках), способствуют улучшению настроения. Кроме того, блокируя лишнюю выработку адреналина, они смягчают стрессы. Благодаря высокому содержанию витамина Е (грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль) продукт действует успокаивающе, улучшает сон.

Острый перец

Перец чили, а также кайенский и халапеньо содержат капсаицин (отвечает за жгучий привкус овоща). А еще это вещество стимулирует выработку эндорфинов, подавляет стресс, спасает от бессонницы, приводит в тонус нервную систему и улучшает настроение.

Свекла

Свекла — богатый источник витаминов, микро- и макроэлементов, в том числе и фолиевой кислоты. Последняя обладает свойством расщеплять гомоцистеин — именно он вызывает подавленное настроение и депрессию. Всего один средний корнеплод содержит суточную норму фолиевой кислоты для организма.
А еще многие незаслуженно обходят вниманием свекольную ботву — не менее полезную часть растения. Как и сам овощ, зелень способна улучшить настроение.

Авокадо

Авокадо — еще один прекрасный помощник в борьбе со стрессом. Манногептулоза в его составе обеспечивает устойчивость нервной системы, так как снимает раздражительность и усталость, улучшает работоспособность и повышает концентрацию внимания. Дополняет эти свойства фолиевая кислота (витамин В9), источником которой также является авокадо (ее недостаток вызывает депрессии и психозы).

Наряду со свежим фруктом, в рацион можно добавлять и масло авокадо — продукт, обладающий аналогичными качествами.

Шоколад

Шоколад, как известно, производят из какао-бобов. Они в достаточном количестве содержат триптофан, который помогает организму синтезировать серотонин. Для лучшего эффекта необходим еще и солнечный свет. Поэтому рекомендуем наслаждаться шоколадом во время прогулки.

Анандамид в составе шоколада способен вызывать чувство эйфории. Какао-бобы помогают также восполнить запасы магния, что особенно важно, к примеру, в период ПМС. Недостаток магния провоцирует эмоциональное напряжение, неврозы и депрессивные состояния.

Горячий шоколад сохраняет все полезные свойства продукта, если, конечно, он натуральный. Какао — тоже эффективный натуральный антидепрессант. К тому же менее калорийный.

Сыр

В сырах содержатся аминокислоты триптофан и L-фенилаланин, помогающие справиться с депрессией, тревожностью, раздражительностью, расстройством сна и ПМС. Концентрация полезных веществ в продукте почти в 10 раз выше, чем в молоке, поэтому 50 г продукта с легкостью заменят 0,5 л напитка. Но не стоит забывать о калориях.

Морепродукты

Морские продукты обеспечивают организм омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, триптофаном, витаминами D и B6. Высокое содержание фосфора в морской рыбе благотворно сказывается на функциональности нервной системы, устраняет вялость, повышает работоспособность. Всё это в целом способно не только улучшить настроение, но и помочь справиться с хандрой и депрессией.

Тимьян

Кроме того, что тимьян, или чабрец, улучшает вкус блюд, он еще и успокаивает расшатанные постоянными стрессами нервы. Это свойство травы объясняется наличием в составе цимола и карвакрола — натуральных успокаивающих веществ. Чтобы вас ничто не могло выбить из колеи, приготовьте немудреное лекарство: 1 ст. л. травы и цветов чабреца залейте 1 стак. крутого кипятка. Настаивайте около получаса, затем процедите и принимайте по 1 ст. л. за полчаса до каждого приема пищи.

Внимание к своему рациону — это не только основа эффективного похудения. Правильно подобрав продукты, можно улучшить настроение и психическое состояние в целом.

Интересно, а вы замечали антистресс-эффект от еды? Расскажите в комментариях! А друзьям, которые в погоне за устойчивой нервной системой прибегают к лекарствам, покажите нашу статью.

Какой еды следует избегать?

Стоит учесть, что есть вредные для мозга продукты, которые способны ухудшить настроение. Они как раз препятствуют выработке эндорфинов, а ещё – отнимают высокую долю энергии для своего переваривания и последующего усваивания.

Врачи выделяют следующие продукты, от которых, по возможности, следует отказаться, чтобы избежать депрессии:

  1. Сладкая газировка. Кола, лимонад и прочие подобные напитки содержат в большом количество фенилиланин – от этом производитель даже предупреждает на этикетке. А это вещество, как известно, подавляет выработку серотонина. Газировка не ухудшит настроение, но будет препятствовать чувству эйфории.
  2. Фастфуд. Теоретически, сюда можно отнести все продукты питания с высокой калорийностью и большим содержанием жира. Все они создают огромную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Для их усваивания используются колоссальные объемы энергии. Именно поэтому после плотного перекуса человек чувствует усталость и ему сложно концентрировать внимание – это дефицит энергии для головного мозга.
  3. Маргарин. Сюда можно отнести все продукты с высоким содержанием трансжиров, которые попросту разрушают структуру серотонина, попадая в кровь. Ещё один забавный факт – трансжиры вообще никоим образом не усваиваются организмом и выходят практически в неизменном состоянии. Но при этом они все равно проходят через пищеварительный процесс, то есть, отнимая энергию.
  4. Усилители вкуса. Сюда можно отнести разного рода чипсы, соленую соломку, сухарики и прочие закуски. Усилители вкуса подавляют выработку серотонина, а ещё замедляют течение метаболических межклеточных процессов головного мозга. То есть, они тормозят процесс деления и восстановления нервных клеток.
  5. Сладкие завтраки. Это своего рода хлопья, мюсли и другие блюда, в основе которых кукурузная крупа и целый список подсластителей. Они подавляют выработку эндорфинов.
Читать еще:  Микоплазма и уреаплазма у мужчин: диагностика и лечение заболевания

Ещё один нюанс, на который часто обращают внимание врачи. Следует избегать употребления большого количества сладостей. Резкий скачок уровня сахара в крови – это своего рода «стресс» для головного мозга, который в этот момент пытается нормализовать концентрацию углеводов за счет выработки инсулина.

Но после этого уровень сахара быстро падает (так как десерты содержат преимущественно простые углеводы – они усваиваются мгновенно), достигая уровня в 3 ммоль/л – это ниже номинального, что тоже организмом воспринимается как стресс. Как правильно употреблять сладкое? Малыми порциями, не более 10 – 15 грамм. Но зато можно есть часто – хоть и 5 раз в сутки.

Подробнее о воздействии сладкого на настроение смотрите тут.

Так ли полезны обезжиренные продукты?

Те, кто пытается похудеть, скорее всего, исключают такие жирные продукты из рациона, как молоко, творог, растительные масла и высококалорийные продукты с высоким содержанием жиров. Но на самом деле это ошибка.

Без достаточного количества жиров ухудшается состояние кожи, волос, появляется вялость и сонливость, при этом резко понижается настроение. Это не значит, что нужно килограммами есть шоколад и выпечку, стоит лишь грамотно ввести в рацион продукты с высоким содержанием жира.

Лидер среди подобных продуктов – авокадо. В нем хоть и содержится много жиров и калорий, этот продукт не навредит вашей фигуре, дополнит даже диетический рацион и поднимет настроение. Добавлять его можно в салаты, гарниры, делать бутерброды и т. д.

Не забывайте и про растительные масла. В небольших количествах оливковое, льняное, кокосовое и другие масла только добавят блюду пользы, повысят настроение и сделают рацион сытнее. Семена льна, например, богаты витамином В, который помогает бороться со стрессом, а также омега-3 жирными кислотами.

Сегодня многие диетологи сходятся во мнении, что не стоит налегать и на продукты с 0% жирности: молоко, кефир, йогурты, творог. Такие товары не насыщают и, как правило, практически не содержат полезных веществ. Лучше съесть меньше, но более жирного продукта (например, творога с жирностью 9%), так и настроение будет на высоте, и насыщение придет быстрее.

Продукты, улучшающие настроение. Соус счастья поможет

Здравствуйте друзья! Зависит ли наше настроение от того что мы едим? Как изменив рацион питания можно избавиться от депрессии и улучшить свое настроение?

Рецепт прост — включать в свой ежедневный рацион некоторые продукты, которые дарят чувство счастья и улучшают настроение. Возможно ли это? Ответ: Да! Первое, что нужно сделать, это попрощаться с хлебом и с большинством мучных изделий, крепким кофе и готовыми блюдами быстрого приготовления из супермаркетов. Замените их шоколадом, пармезаном, бразильскими орехами и другими лакомствами.

Будьте счастливы от завтрака

Для хорошего начала дня необходим хороший завтрак. Он может состоять из 100 граммов сыра пармезан, горсти миндаля, бразильских орехов или поджаренных на сковороде семян тыквы, кусочка цельнозернового хлеба с маслом, яичницы, посыпанной приправами (молотым тмином или паприкой), зеленого чая или некрепкого черного кофе. А для тех, у кого физически более активная работа, рекомендуется съедать на завтрак банан.

Аминокислоты — природные антидепрессанты

Аминокислоты являются основными строительными блоками всех белков. Они участвуют в многочисленных химических реакциях в организме, в том числе транспортировке кислорода, передаче нервных импульсов. Среди них также можно найти небольшие белковые молекулы, которые из крови транспортируют в мозг серотонин.

Именно эти нейротрансмиттеры играют жизненно важную роль для нашего хорошего настроения. Обратите внимание, что тот же самый вид белка содержится в сое, сухом молоке, говядине, семенах подсолнечника и овсянки. В дополнение к этому, нейротрансмиттер дофамин, так называемый гормон счастья, можно найти в миндале, авокадо, бананах, спарже, шпинате, моркови и семенах тыквы.

Бразильские орехи для хорошего настроения

Что может объединить томат, ячмень и печень? Все эти продукты являются богатым источником селена. А он, в свою очередь, является хорошей профилактикой стресса и одним из тех микроэлементов, которые способны предотвратить рак. Не допускайте в рационе дефицита селена, так как это может повысить уровень агрессии или вы можете впадать в депрессию.

Не стоит забывать, что селен присутствует во многих продуктах — грибах, брокколи, капусте, луке, морепродуктах. Эффективным способом обеспечить организм ежедневной нормой селена — съедать пять или шесть ядер бразильского ореха при условии, что они являются не солеными. Если это станет одним из ежедневных утренних ритуалов — хорошее настроение на весь день вы себе обеспечите.

Полезные свойства магния в шоколаде

Это должен быть горький, содержащий, по крайней мере, 70% какао шоколад. А если съесть шоколад с воздушным рисом, это поможет обеспечить организм дополнительной долей витамина В (особенно B9 и B12), который необходим, чтобы сбалансировать нервную систему. Но если вы не едите шоколад, потому что соблюдаете диету, не волнуйтесь, что вы не обеспечите ваш организм магнием в природной форме.

Читать еще:  Жжение после семяизвержения: основные причины появления, лечение

Семена подсолнечника, семена кунжута, миндаль и бразильские орехи, о которых уже упоминалось, также содержат его в больших количествах. Магний необходим, чтобы укрепить память, он участвует в построении костей, но в первую очередь улучшает настроение и помогает справиться с неприятностями.

Люди, которые не едят шоколад, могут найти витамины в сухофруктах и блюдах с их добавлением. Таким образом, два, три кусочка шоколада или горсть орехов в сутки — отличное средство для поддержания хорошего настроения.

Путь к прекрасному самочувствию — рыба и растительные жиры

Жирная рыба — сельдь, тунец, лосось; растительные жиры — оливковое масло, подсолнечное масло, льняное и грецкие орехи обеспечивают организм омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты, которые организм не в состоянии производить сам, должны поставляться извне в виде еды.

Они очень важны для нашего благополучия, так как участвуют в процессе активации секреции мелатонина, который является гормоном, регулирующим сон и другие биологические ритмы. Можно приготовить так называемый «соус счастья», который будет состоять из:

  • ¼ оливкового масла;
  • ¼ льняного масла;
  • ¼ подсолнечного масла;
  • и ¼ масла виноградных косточек.

Вы можете использовать его каждый день для салатов, овощей, супов, круп. Просто добавьте ложку в еду — и настроение будет улучшено.

Список из 12 продуктов для улучшения настроения и повышения жизненного тонуса

За настроение человека отвечают головной мозг и эндокринная система. Прямое влияние на настроение имеет именно эндокринная система, функции которой как раз и регулируются нервной.

К примеру, за улучшение эмоционального самочувствия отвечают такие вырабатываемые ней нейромедиаторы, как серотонин, норадреналин и дофамин. Эти нейромедиаторы также активно вырабатываются, когда человек влюбляется или испытывает счастье — они выступают в качестве катализатора.

А можно ли как-то стимулировать выработку этих нейромедиаторов с помощью диеты? Другими словами, получится ли улучшить настроение, включив в меню своего рациона определенные продукты питания? Согласно проведенным исследованиям, это действительно возможно.

Ученые даже составили список продуктов, помогающих устранить депрессию и повысить умственную работоспособность и физическую активность. Этим списком мы и поделимся с вами в этой статье.

Топ 12 продуктов-антидепрессантов

Сразу стоит уточнить, что функциональность головного мозга и эндокринной системы зависит не только рациона, но и того, как человек употребляет продукты. Что имеется ввиду? По сути, есть необходимо часто, но небольшими порциями.

Рацион человека, занятого умственным трудом, обязательно должен быть разнообразен и включать в себя и жиры, и белки, и углеводы, и витамины, и минералы, и клетчатку.

Только в этом случае пища усваивается полноценно, а организм получает все необходимые питательные микроэлементы – многие из них как раз и используются в выработке тех самых гормонов. Вот почему питание должно быть разнообразным. Соблюдая «жесткие диеты», многие отмечают у себя плохое настроение. Это явный сигнал, что мозгу не хватает каких-то веществ.

Итак, вот список лучших продуктов.

1. Шоколад

Один из самых популярных продуктов для хорошего настроения. В какао содержится довольно большое количество магния, который используется в выработке эндорфинов.

Подробнее о влиянии шоколада на настроение смотрите в отдельной статье.

Также врачи утверждают, что шоколад позволяет нивелировать чувство стресса, избавить от приступа депрессии. А за счет высокого содержания углеводов – мозг получает большую порцию энергии.

Ещё в шоколаде содержится теобормин и флавониды, которые оказывают антиоксидантное действие (препятствуя окислению нервных клеток и их разрушению) и также нивелируют чувство стресса.

2. Бананы

В бананах содержится харман – этот компонент усиливает чувство эйфории.

Ещё в данном фрукте высокое содержание витамина В6, который используется гипофизом в выработке гормонов.

Стоит заметить, что витамины В-группы более сильное влияние на настроение имеют у женщин, чем у мужчин.

Подробнее о влиянии бананов на мозг и настроение смотрите в отдельном материале.

3. Жирные сорта рыбы

Ключевая польза рыбы для мозга заключается в наличии в составе большого количества омега-3 жирных кислот. Для чего они необходимы? Их головной мозг использует в стимуляции большинства метаболических процессов между нервными клетками.

Также в жирных сортах рыбы нередко содержится большое количество йода, которое помогает концентрации внимания и улучшает общий тонус организма.

4. Морская капуста

В ней содержится практически полный спектр витаминов В-группы, которые влияют на функциональность надпочечников. Те, в свою очередь, отвечают за выработку адреналина и норадреналина, влияющих на настроение и уровень работоспособности человека.

Врачи утверждают, что морскую капусту следует обязательно включать в рацион при хронической усталости, которая дополняется депрессивным состоянием.

Ещё в морской капусте содержится йод, магний, кальций и железо. Все эти элементы в той или иной степени используются головным мозгом для нормализации работы гормональной системы.

5. Острый перец

Врачи часто упоминают о том, что перец действует как раздражитель на слизистую желудка, тем самым оптимизируя процесс пищеварения. Но мало кто упоминает, что капсацин, который и придает перцу остроту, раздражает нервные окончания в языке.

А мозг, для подавления чувства жжения, вырабатывает эндорфины, в том числе и норадреналин.

Единственный нюанс – такое действие непродолжительное. То есть, когда ощущается жжение – тогда головной мозг и вырабатывает те самые гормоны.

6. Орехи

Самыми полезными орехами для мозга считаются грецкие и фисташки. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, магний, витамины В-группы, триптофан и селен. Правда, их содержание в разы ниже, нежели в жирных сортах рыбы.

Для повышения настроения полезно регулярно употреблять орехи в небольшом количестве (оптимально – от 50 грамм в сутки). А тот же триптофан, к примеру, может накапливаться в организме и использоваться только в случае необходимости. Так что, включение в рацион орехов – один из самых простых вариантов профилактики депрессии.

Читать еще:  Крауроз полового члена: факторы и симптомы

7. Сыр

Сыр, и многие другие молочнокислые продукты с высоким содержанием лактобактерий, имеют в своем составе тирамин, триктанин и фенилэтиламин. Врачи их нередко называют «антистрессовыми» аминокислотами, так как они улучшают усваивание питательных компонентов клетками головного мозга.

А для получения максимального эффекта сыр рекомендуется сочетать с шоколадом в рационе – чувствительность нервных клеток к эндорфинам от этого возрастает в геометрической прогрессии, что поможет побороть даже самую устойчивую депрессию.

8. Зелень

Практически в каждой зелени содержится фолат, который на организм действует аналогично омега-3 жирным кислотам.

Но фолат при этом содержится только в растительной пищи. Самое высокое его содержание в укропе и петрушке. В той или иной степени фолаты имеются во всех зеленых овощах и фруктах, полезных для мозга.

9. Кофе

Улучшить настроение в нем помогает кофеин – это вещество на головной мозг действует как нейростимулятор. Такой эффект держится порядка 3 – 5 часов.

Кофеин не только усиливает чувствительность нервных клеток к тем же эндорфинам, но ещё и ускоряет усваивание углеводов – это помогает мозгу быстро получить энергию. Не зря кофе считается лучшим продуктом, поднимающим работоспособность и тонус организма.

Подробнее о влиянии кофе на мозг смотрите в отдельной статье.

10. Чай

Действует точно так же, как и кофе за счет наличия в составе кофеина. Правда, его там почти в 4 раза меньше. Зато в чае есть целый спектр антиоксидантов, которые предотвращают окисление нервных клеток.

А ещё необычный вкус чая оказывает успокаивающее действие – уменьшается чувствительность вкусовых рецепторов.

Какой чай лучше поднимает настроение? Черный, а вот зеленый поможет справиться с чувством усталости.

11. Гречневая и овсяная каши

В них содержится масса сложных углеводов, которые организмом человека усваиваются не сразу, на протяжении всего светового дня, тем самым обеспечивая организм и головной мозг энергией. Нервная система, согласно указанию врачей, использует порядка 30% всей энергии, которую организм получает из углеводов.

А ещё указанные каши обладают большим количеством не усваиваемой клетчатки – она комплексно улучшает функциональность пищеварительной системы и позволяет из пищи получать большее количество питательных веществ.

12. Яйца

В них содержится витамин А, магний, триптофан и каротины, которые хоть и косвенно, но влияют на настроение человека.

Вот только стоит уточнить, что «работают» только свежие яйца, так как после термической обработки львиная доля каротинов и триптофана распадаются на производные элементы.

Какой еды следует избегать?

Стоит учесть, что есть вредные для мозга продукты, которые способны ухудшить настроение. Они как раз препятствуют выработке эндорфинов, а ещё – отнимают высокую долю энергии для своего переваривания и последующего усваивания.

Врачи выделяют следующие продукты, от которых, по возможности, следует отказаться, чтобы избежать депрессии:

  1. Сладкая газировка. Кола, лимонад и прочие подобные напитки содержат в большом количество фенилиланин – от этом производитель даже предупреждает на этикетке. А это вещество, как известно, подавляет выработку серотонина. Газировка не ухудшит настроение, но будет препятствовать чувству эйфории.
  2. Фастфуд. Теоретически, сюда можно отнести все продукты питания с высокой калорийностью и большим содержанием жира. Все они создают огромную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Для их усваивания используются колоссальные объемы энергии. Именно поэтому после плотного перекуса человек чувствует усталость и ему сложно концентрировать внимание – это дефицит энергии для головного мозга.
  3. Маргарин. Сюда можно отнести все продукты с высоким содержанием трансжиров, которые попросту разрушают структуру серотонина, попадая в кровь. Ещё один забавный факт – трансжиры вообще никоим образом не усваиваются организмом и выходят практически в неизменном состоянии. Но при этом они все равно проходят через пищеварительный процесс, то есть, отнимая энергию.
  4. Усилители вкуса. Сюда можно отнести разного рода чипсы, соленую соломку, сухарики и прочие закуски. Усилители вкуса подавляют выработку серотонина, а ещё замедляют течение метаболических межклеточных процессов головного мозга. То есть, они тормозят процесс деления и восстановления нервных клеток.
  5. Сладкие завтраки. Это своего рода хлопья, мюсли и другие блюда, в основе которых кукурузная крупа и целый список подсластителей. Они подавляют выработку эндорфинов.

Ещё один нюанс, на который часто обращают внимание врачи. Следует избегать употребления большого количества сладостей. Резкий скачок уровня сахара в крови – это своего рода «стресс» для головного мозга, который в этот момент пытается нормализовать концентрацию углеводов за счет выработки инсулина.

Но после этого уровень сахара быстро падает (так как десерты содержат преимущественно простые углеводы – они усваиваются мгновенно), достигая уровня в 3 ммоль/л – это ниже номинального, что тоже организмом воспринимается как стресс. Как правильно употреблять сладкое? Малыми порциями, не более 10 – 15 грамм. Но зато можно есть часто – хоть и 5 раз в сутки.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Итого, рацион прямо влияет на настроение человека. Это связано с тем, что некоторые продукты влияют на работу гормональной системы – именно она отвечают за выработку эндорфинов (группы гормонов, влияющих на настроение и эмоциональное самочувствие).

А есть еда, которая действует наоборот – ухудшает настроение, так как подавляет выработку серотонина, а вместе с этим отнимает львиную долю энергии. Присутствие последних в рационе следует ограничить и отдать предпочтение здоровому питанию, что обеспечит вам отличное настроение!

Источники:

http://on-line-wellness.com/polezno-znat/produkty-uluchshayuschie-nastroenie.html
http://zdravstvyite.ru/produkty-uluchshayushhie-nastroenie/
http://wikifood.online/po-vliyaniyu/wellbeing/mood

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector